Cómo hacer pimientos en aceite con queso feta

Cómo hacer pimientos en aceite: un aperitivo fácil, rápido y sabroso para las veladas con amigos

Veamos cómo preparar pimientos asados ​​en aceite con queso feta; una receta sencilla que siempre podemos tener a mano por si acaso.
Enjuagamos el queso feta con agua corriente para quitarle el exceso de sal, lo secamos con cuidado con papel de cocina y lo cortamos en rectángulos.
Lavamos los pimientos, los secamos, los pincelamos con un poco de aceite, los colocamos en una placa de horno cubierta con papel vegetal y los tostamos bajo la parrilla del horno. Luego transfiera los pimientos a un tazón grande, cúbralos con una tapa, déjelos enfriar, retire la cáscara, las semillas y los filamentos y corte las aletas en tiras de unos 2 centímetros de ancho.
Lave con cuidado un puñado de hojas de perejil y menta, extienda las hojuelas de pimienta sobre la tabla de cortar y cubra cada una con un pequeño trozo de queso feta y una hoja de hierbas aromáticas.
Los enrollamos para obtener rollos y los rellenamos con estos 2 botes de 300 ml cada uno, lavados y esterilizados al horno a 130°C durante 40 minutos.
Llenamos los botes de aceite hasta un generoso centímetro del borde y golpeamos los botes para que salgan las burbujas de aire.
Finalmente las cerramos herméticamente y las ponemos en una cazuela cubierta con agua fría para esterilizarlas: 30 minutos desde que empieza a hervir. Consigue un 10% de descuento Parking AENA + 50% Adicional

1. Cortamos pequeños rectángulos de queso feta (dos centímetros de largo y uno de ancho).
2. Cubrimos los pimientos cortados en tiras con un trozo de queso feta y una hoja de menta.
3. Enrollamos las tiras de pimiento para obtener rollos y llenamos con ellas 2 botes de 300 ml cada uno.
4. Llenamos los botes de aceite hasta llegar a un generoso centímetro del borde.

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2023-04-22

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